Den Blätterteig auftauen lassen. Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Die Pilze abreiben, putzen und hacken. Nun die Schalotten in der Butter anschwitzen, Pilze zufügen, dann mit Madeira ...
Für die Farce die Schalotten abziehen und fein hacken. Die Champignons putzen und ebenfalls fein hacken. Butter zerlassen, Schalottenwürfel darin glasig dünsten. Champignons zugeben und ebenfalls ...
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