Des tendances comme le céto, Atkins et autres régimes faibles en glucides ont convaincu bien des gens qu’il fallait s’en ...

Les glucides sont formés de une ou plusieurs molécules composées d'atomes de carbone, d'oxygène et d'hydrogène formant le glucose. Certains glucides portent un nom particulier en fonction de l'aliment ...

Classifiés en fonction de leur indice glycémique, les glucides revêtent des propriétés différentes selon la catégorie à laquelle ils appartiennent. Voici quelques conseils pour choisir entre glucides ...

Les glucides sont indispensables à notre organisme. Ils sont en fait les principales molécules énergétiques. On fait le point sur les les différents types de glucides et leurs vertus. Les glucides ...

Face à la multiplication des laits végétaux, difficile de s’y retrouver notamment entre avoine, soja ou amande. Une ...

Le programme alimentaire aborde le grand débat sur les glucides en invitant un panel de quatre experts en diététique à discuter des avantages d'un régime pauvre en glucides par rapport à un régime ...

Remplacer les petits pois et le maïs par des carottes et des brocolis serait associé à une moindre prise de poids à long terme, révèle une étude menée par des chercheurs américains. Ces derniers ...

Les glucides complexes contenus dans le pain, les pommes de terre et les pâtes sont lentement assimilés par l'organisme pour les transformer en énergie. iStock Les sucreries, les fruits, le pain ...

Dans les glucides dits "sucres à absorption rapide", on distingue les "sucres simples" (glucose, fructose et galactose) et les "sucres composés" ( les "oligosaccharides" sont composés d’un corps non ...

[EN VIDÉO] Une expérience astucieuse pour savoir si votre soda est vraiment sans sucre Comment être certain qu’un soda ne contient que peu ou pas de sucre ? Unisciel... Une vaste étude portant sur 18 ...

Courant avril, un nouvel étiquetage alimentaire entre en vigueur : le nutri-score. L'occasion de faire le point sur ce qui se cache derrière les valeurs nutritionnelles affichées sur les étiquettes ...