L'hydrolyse des liaisons peptidiques permet de séparer les différents acides aminés, car elles sont responsables de la structure primaire, agissant entre le groupement cétone d'un acide aminé (C=O) et ...

La première méthode utilise la réaction de Sanger (cf. arylation). Les fonctions 2-amine des acides aminés et peptides réagissent avec le 2,4-dinitrofluorobenzène pour former des dérivés jaunes, les 2 ...

Ingénieure en biotechnologie de l’École supérieure de biotechnologie de Strasbourg et titulaire d’un DEA en biologie moléculaire et cellulaire, j’ai effectué une thèse dans une unité de recherche de l ...