130 g de farine, 15 g de sucre, 1,5 g de sel, 5 g de levure de boulanger fraîche, 20 g de lait entier, 1 gros œuf, 65 g de beurre, 50 g de raisins blonds et bruns. La suite après cette publicité Pour ...

Vous avez envie d'un gâteau simple qui requiert peu d'ingrédients ? Nos recettes de kouglof sont ce qu'il vous faut ! Ce gâteau alsacien a tout pour plaire : un bon goût, une belle texture et de ...

Si vous ne connaissez pas encore le kouglof, préparez-vous à tomber sous le charme de cette brioche alsacienne bien gourmande ...

Parmi les 6 recettes de viennoiseries maison imaginée par Marie-Laure Fréchet découvrez vite la recette du Kouglof, issue de son livre, Encyclopédie de la viennoiserie maison. Un dessert original fait ...

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Dessert: Craquez face à la plus belle brioche de France : le Kouglof (ou Kougelhopf alsacien). Un dessert bien moelleux et ...

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et préparez le cake : fouettez les blancs en neige molle avec une pincée de sel. Ajoutez les deux sucres tout en fouettant pour obtenir une meringue ferme. Ajoutez ...

Faites macérer les raisins secs dans le rhum avec l'eau pendant 30 mn. Versez le lait dans le bol et émiettez la levure dedans. Incorporez le beurre et le sucre, faites chauffer 5 mn / 50°C / vitesse ...

Faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant 20 min. Étape 2 Beurrez un moule à kouglof et placez-le au réfrigérateur. Étape 3 Battez le reste du beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à ce ...

Si ce gâteau est par excellence le symbole de l’Alsace, on le retrouve aussi en tant que spécialité allemande, autrichienne ou tchèque. C’est son moule à forme haute, cannelée et à cheminée centrale, ...

Kouglehopf, kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kugelhopf… Derrière ces multiples orthographes, se cache une délicieuse brioche aux amandes et aux raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch. Selon ...

Mettez la farine dans le bol d’un robot, ajoutez la levure, le sel, le sucre et les oeufs un à un. Mixez jusqu’à ce que la pâte se détache de la cuve. Ajoutez le beurre en morceaux et continuez de ...