Ricco di benefici per la salute, il cavolo è la verdura “umile” ma “nobile” che dovremmo mangiare più spesso. Non solo come ...

Un classico intramontabile. L’insalata di cavolo è fresca, saporita e croccante. Basta tagliarlo sottile, aggiungere carote, una vinaigrette a base di aceto di mele e senape, ed il gioco è fatto. Vuoi ...

Il cavolo nero è un ortaggio che si trova facilmente nel nostro Paese. È uno degli ingredienti principali delle ricette invernali, usato soprattutto in Toscana per la famosa ribollita e rivalutato ...

Cavolo verza, anche detto semplicemente ‘verza’. Nel sentirlo nominare è possibile chiedersi cosa effettivamente si sappia di questo ortaggio la cui raccolta avviene tipicamente nella stagione ...

anche all’esterno della sua regione d’elezione, ovvero la Toscana , dov’è protagonista di zuppe della tradizione come la ribollita , perfetta da servire durante le rigide giornate invernali, che ...

Avete usato il cavolo rosso per preparare un'ottima insalata invernale? Sicuramente ve ne sarà rimasto un po' e non sapete cosa farne. Ecco la nostra idea per realizzare un primo piatto di grande ...

L’abbinamento del cavolo romanesco con i ceci e la curcuma è super sfizioso e gustoso! Se poi vengono aggiunti anche la feta e i pomodori secchi sarà un'esplosione di sapori e consistenze. Questo ...

I corzetti (o croxetti) sono un tipo di pasta asciutta dalle antiche origini tipica della cucina ligure, vengono chiamati anche corsetti. Hanno origine nel medioevo dove lo stampo veniva ricavato ...

Siamo arrivati alla dodicesima e ultima ricetta di lusso firmata da Carlo Cracco per patatine San Carlo. Molto più che un testimonial, Cracco ha celebrato l’iconica Rustica® cercando gli ingredienti ...

Lavare molto bene sotto acqua corrente il cavolo nero, quindi, da ogni foglia, eliminare la parte di costa centrale lasciandola solo fino a metà della foglia, aiutandosi con un coltello affilato. A ...

Questa zuppa di cavolo nero e cavolo verza è semplice e vegetariana e vi permette di utilizzare questi due ingredienti stagionali in un unico piatto, assicurandovi un apporto elevato di acqua, ...

L'head chef del ristorante Pilu at Freshwater di Sydney ci guida nella preparazione di un piatto lombardo, ideale da preparare in vista dei mesi freddi. Il marchigiano Miki D'Angelo ha mosso i primi ...