Entre chiles, especias y guajolote, las familias hacen cuentas para mantener viva una tradición que también pesa en el ...

En un sartén para saltear grande a fuego medio-alto, calentar el aceite. Echarle el pollo y dorarlo bien por todos sus lados, unos 7 minutos. Transferirlo a un plato y hacerlo a un lado. Bajar el ...

Una comida tradicional que seguramente has consumido en fiestas, celebraciones o simplemente en momentos especiales que te recuerdan la inconfundible sazón de lo hecho en casa. Se trata de una ...

Oaxaca, México, 24 de octubre de 2025 ::: Hablar de Oaxaca es hablar de una tierra rica en cultura, tradiciones y, por supuesto, de una gastronomía que ha conquistado paladares en todo el mundo. Consi ...

Prepara en casa el mole rosa, receta originaria de Taxco, Guerrero. Un platillo ideal para fiestas y celebraciones.

La chef ejecutiva Samantha Nava llega a la cocina de Hoy Dpia con un manjar tradicional mexicano y se trata de un exquisito pollo en mole, con un tip de la chef para que agarre mucho color y esté llen ...

La chef Rocío Camacho, propietaria del restaurante 'Rocio's Mexican Kitchen', explica paso a paso cómo preparar un tradicional mole poblano, una receta mexicana hecha con una mezcla de chiles y ...

This Oaxacan mole is brightly flavored with the tang and sweetness of pineapple, with chunks of fried plantain providing heft. 6 medium dried ancho chiles, stemmed, seeded, deveined and halved 1/2 ...

*Refers to the latest 2 years of stltoday.com stories. Cancel anytime. (Chicken in Chocolate Chile Sauce) Yield: 4 to 6 servings. Nonstick cooking spray 4 to 6 chicken breast halves Preheat the oven ...