La chef ejecutiva Samantha Nava llega a la cocina de Hoy Dpia con un manjar tradicional mexicano y se trata de un exquisito pollo en mole, con un tip de la chef para que agarre mucho color y esté llen ...

Entre chiles, especias y guajolote, las familias hacen cuentas para mantener viva una tradición que también pesa en el ...

El atapakua es un platillo tradicional de la gastronomía purépecha en el estado de Michoacán. Su origen se remonta a la época ...

Un discípulo de Dabiz Muñoz crea un restaurante de comida al paso centrado en este plato único y múltiples acabados ...

Existen distintas formas sencillas para incorporar esta flor a la dieta y beneficiarse de sus componentes en este marco del ...

Sugar skulls, paper marigolds, and the scent of mole verde, Día de los Muertos isn’t a somber affair, it’s a fiesta for the ...

El cocinero jerezano aterriza en la calle Amador de los Ríos con un proyecto que une el sabor andaluz, la técnica del Levante ...

Con la llegada de Todos Santos, una celebración católica que honra a los santos y a los difuntos que se cree que están en el ...

“Es un hecho la apertura de Elotl, será a principios del próximo año”, me escribe el chef mexicano Yahir Franco con ...

Tamales, tacos y cócteles inspirados en la tradición llenan España de sabor durante la fecha más adorada por México.

En algunas regiones, sobre todo en el occidente y sur de México, el pozole se suma a la lista de platillos presentes en la ...

La ofrenda de Día de Muertos no solo es un adorno, cada uno de sus componentes tienes un significado y un objetivo ...