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Mousse de Fruit de la Passion Ingredients: • 6 fruits de la passion (pulp) • 100 g de sucre • 200 ml de crème liquide entière (36 % de matière grasse) • 2 œufs • 2 feuilles de gélatine • 1 cuillère à soupe d'eau froide (pour la gélatine) • 1 pincée de sel Steps: 1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 5 minutes. 2. Dans une casserole, mélanger la pulpe de passion et le sucre, puis chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement. Retirer du feu. 3.
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